Gerenciar unidade de alimentação com grande volume de refeições; - Gerenciar processo de distribuição de comida, bem como a distribuição dos serviços; - Atender o cliente referente aos cardápios a serem servidos, processos de produção de alimentos, faturamento e fechamento de refeições, garantindo o cumprimento do contrato; - Delegar funções para que todos os processos aconteçam e que estejam tudo em dia e dentro das normas; - Acompanhar os indicadores de sobra limpa e resto ingesta, indicadore…